影响水性油墨粘度的通常有三大因素：温度、触变性、PH值。
1、温度
车间温度对印刷质量的影响，相对湿度在60%~85%较好。在冬、夏日温差大时，粘度的表现最为敏感温度高时，水分蒸腾快，枯燥快，在操作时，就要留意延长枯燥时刻或进步机器速度。
温度低时，水分蒸腾慢，水墨枯燥也慢，在操作时，可进步水墨枯燥速度或加开烘干装置。冬天运用时，因水墨在0℃以下简单结冰，假如水墨结冰后，可放置在温度高的房间内，让其自然溶解，拌和均匀后，可持续运用。
2、触变性
触变性是指油墨在外力拌和作用下流动性增大，停止搅动后流动性逐渐减小，恢复原状的功能.水墨放置时刻久了以后，有些安稳性差的油墨简单沉淀、分层，还有的出现假稠现象。
这时，可充分拌和，通过必定时刻的拌和后，以上问题自然消失.在运用新鲜水墨时，必定要提前拌和均匀后，再作 稀释调整，或估计到必定量的墨上机后，粘度下降程度，因机中含水和墨的触变功能够改进墨的流动性。
3、PH值
水墨运用中另一个需要控制的目标的PH值，其正常规模为8.9.5，这时水性油墨的印刷功能最好，印品质量最安稳。当PH值高于9.5时，碱性太强，水基油墨的粘度降低，枯燥速度变慢，耐水性变差，简单发生糊版。

而当PH值低于8.5即碱性太弱时，水基油墨的粘度会升高，墨易枯燥，堵到版及网纹辊上，引起版面上脏，而且产生气泡。

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